私達の仕事
私達の仕事は主として「産地仲買業」と「卸売代行」という業務を行っています。
ここでは1日の仕事を追いながらご紹介していきます。
産地仲買業
「産地仲買業」とは・・・
生産者から直接仕入れ、市場やスーパーなどの量販店に販売する業務である。
「産地商人」とも呼ばれる。
 午前中に生産者が掘り上げ、箱詰めされたれんこんがぞくぞく入荷してきます。
ここでは、各市場やスーパーなどの量販店へ振り分けられ、トラックに積まれていきます。
 空も薄暗くなってきた頃、積み上げられたトラックが各市場などへ向けて出発です。
 ここは横浜市民をはじめ、神奈川県民の台所を引き受ける横浜市中央卸売市場本場。
榎清から出発していったれんこん達の一部はここで売られていきます。
 売り場に階級(大きさ)別に積み上げられたれんこん達は榎清の販売スタッフが来るのを待ちます。


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